(Culinaire expositie van Eritrea en Ethiopië /
Culinary Exposition of Eritrea and Ethiopia)

(Notificatie / Notification)Restaurant Massawa: Eritrese/Ethiopische gastronomie met verse, hoogwaardige ingrediënten voor authentieke Noord-Oost-Afrikaanse smaken.

Ontbijt / Breakfast (Tot 11:00 uur / Until 11:00 AM)

Ful Medames (فول مدمس) – €8,50 (V)

  1. Ingr. (NL): Tuinbonen, olijfolie, tomaat, rode ui, groene peper, feta. Ingr. (EN): Cooked, puréed fava beans w/ olive oil, tomato, red onion, green pepper, feta. Choice of fresh bread.


  1. Firfir (ፍርፍር) – €15,50
    1. Zachte injera segmenten gemengd met pikante wot (stoofgerecht, vaak op basis van berbere), variabel met rund/lam of seizoensgroenten.
      Dagvariant opvraagbaar.
    1. Ingr. (NL): Injera, pikante wot (kan rund/lam/groenten bevatten, berbere), kruiden.
    1. Ingr. (EN): Soft injera segments mixed w/ piquant wot (stew, often berbere-based), variable w/ beef/lamb or seasonal vegetables. Daily variation on request.


Lunch / Lunch (11:00 – 16:00 uur / 11:00 AM – 4:00 PM)

Kiti Fitfit Variaties (Injera Bereidingen / Injera Preparations)
  1. Kiti Fitfit be Tesmi – €16,50 (V)
    1. Fijne injera segmenten vermengd met tesmi (gekruide geklaarde boter) en traditionele specerijen.
    1. Ingr. (NL): Injera, tesmi (gekruide geklaarde boter), kruiden.
      Ingr. (EN): Fine injera segments combined w/ tesmi (spiced clarified butter) & traditional spices.
  2. Kithia Fitit be Selsie – €17,50 (V)
    1. Zachte injera-segmenten met selsie
      (tomatensaus/dressing met ui, groene peper, citroen).
    1. Ingr. (NL): Injera, tomaat, ui, groene peper, citroensap, kruiden.
    1. Ingr. (EN): Soft injera segments w/ selsie (tomato sauce/dressing w/ onion, green pepper, lemon).
  3. Kitithi Fitit be Shika – €19,50 (V)
    1. Injera vermengd met shika (aromatische, aardse specerijenmix).
    1. Ingr. (NL): Injera, shika (kruidenmix).
    1. Ingr. (EN): Injera combined w/ shika (aromatic, earthy spice blend).

Overige Lunchgerechten / Other Lunch Dishes

  • Ful Meselha – €9,50 (V)
    • Variant op Ful Medames met extra groenten, berbere, geserveerd met salade.
    • Ingr. (NL): Tuinbonen, tomaat, ui, groene peper, berbere, kruiden, salade.
    • Ingr. (EN): Variation on Ful Medames w/ extra vegetables, berbere,
      served w/ salad.
  • Panino – €7,50
    • Vers broodje, Italiaanse stijl. Dagselectie vullingen opvraagbaar.
    • Ingr. (NL): Brood (wit/bruin), diverse vullingen.
    • Ingr. (EN): Fresh sandwich, Italian style. Daily filling selection on request.
  • Fritata – €8,50 (V)
    • Eigerecht geïnspireerd op frittata, met verse groenten/kruiden.

Dagspecialiteit opvraagbaar.

  • Ingr. (NL): Eieren, diverse groenten, kruiden.
    • Ingr. (EN): Egg dish inspired by frittata, w/ fresh vegetables/herbs.
      Daily special on request.
  • Injer Verver – €15,00 (V)
    • Injera bereiding met verse groenten, kruiden en lichte dressing.
    • Ingr. (NL): Injera, verse groenten, kruiden, lichte dressing.
    • Ingr. (EN): Injera preparation w/ fresh vegetables, herbs, light dressing.

  • Merke – €10,00
    • Langzaam gegaarde soep van gemarineerd schapenvlees (met botten) voor rijke bouillon.
    • Ingr. (NL): Schapenvlees (incl. botten), marinademix.

Ingr. (EN): Slow-cooked